Über Mich -
Matías Acuña
Seit 2024 bin ich als Privatkoch selbstständig. In meiner Rolle als selbstständiger Koch habe ich an der Schnittstelle von kulinarischer Kunst und Medien gearbeitet.
Ich war nicht nur für die Kreation von Menüs verantwortlich, sondern auch für die Entwicklung von Rezepten, die in Kochbüchern veröffentlicht wurden, sowie für die kulinarische Leitung bei TV-Produktionen. Meine Erfahrung erstreckt sich von der Koordination von Küchenteams für Fernsehsendungen in Hamburg und Stuttgart bis hin zum Management exklusiver Catering-Projekte im Mode- und Luxussegment. Darüber hinaus habe ich private Haushalte in Deutschland und auf Mallorca kulinarisch betreut, wobei ich stets maßgeschneiderte Kocherlebnisse geschaffen habe, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden. Um meine Fertigkeiten ständig zu verfeinern und mich in der Branche zu etablieren, habe ich erfolgreich an renommierten Wettbewerben teilgenommen, darunter als Teilnehmer zum „Koch des Jahres“ in Deutschland und des „Balfego“-Wettbewerbs in Spanien. Diese Erfolge unterstreichen meine Leidenschaft, mein Engagement und meine Fähigkeit, mich kontinuierlich zu übertreffen.
Meine Kreationen
Meine Menüs sind stets personalisiert und decken das gesamte Spektrum zeitgenössischer Crossover-Küche ab: von vegetarisch, vegan, bis hin zu sorgfältig ausgewählten Fisch und Fleisch höchster Qualität zu einem Kunstwerk auf dem Teller vereint. Im Mittelpunkt stehen Zutaten, die ich mit Leidenschaft und Verantwortung von den besten regionalen Produzenten beziehe.
